HiPP Biologique : l'histoire l'entreprise

		1889 : une idée fondatrice Vers la fin du siècle dernier, Joseph Hipp (1867-1926), originaire de Günzburg sur le Danube, travaillait à Pfaffenhofen dans une boutique à la fois vouée à la confection de pâtisseries et à la fabrication de bougies. Plus tard, il devait reprendre cette boutique à son compte. En 1897, Joseph Hipp convola en justes noces avec Maria Ostermayer originaire de Pfaffenhofen. Le couple posa ainsi la première pierre d'une famille nombreuse. Après avoir mis au monde une fille en 1898, la mère donna naissance, un an plus tard, à des jumeaux difficiles à nourrir. Maria Hipp étant incapable de les nourrir correctement au sein, force fut à son époux de trouver une solution nutritionnelle adaptée à leur cas. Sa profession de pâtissier, fort inventif au demeurant, lui facilita grandement la tâche. Il confectionna des biscottes qu'il écrasa pour les transformer en farine de biscottes. Cette farine, ajoutée au lait, augmenta sa valeur nutritionnelle et contribua ainsi à mieux apaiser la faim des petits. Les jumeaux grandirent et survécurent, les cinq enfants nés après eux également !
		1901 : Le premier produit La nouvelle du succès et des résultats que l'on pouvait obtenir avec la farine de biscottes pour enfants se répandit bientôt comme une traînée de poudre. C'est ainsi que, dès le début du siècle, Joseph Hipp fournissait déjà certains de ses collègues pâtissiers en farine. Sa femme Maria, bien entendu la vendait dans sa boutique. C'est ainsi que la pâtisserie se transforma inévitablement en manufacture. On y fabriqua la farine de biscottes pour enfants J. Hipp qui finit par être vendue, pendant de longues décennies, dans le paquet jaune et noir bien connu en Allemagne. L'un de ses fils, Georg Hipp (1905-1967) porta une attention toute particulière à la fameuse farine de biscottes. A 18 ans déjà, il démarchait la clientèle particulière à Munich. Et bientôt, l'exploitation familiale devint trop petite. C'est pourquoi, Georg Hipp sépara ce domaine des autres activités de l'exploitation familiale et fonda, en 1932, sa propre usine à Pfaffenhofen.
		1950 : Les premiers petits pots En Allemagne, la farine de biscottes pour enfants fut vendue jusque dans les années 50. Vers le milieu du 20e siècle, Georg Hipp, suivant le modèle américain, décida de se lancer dans la fabrication industrielle de nourriture infantile. C'est ainsi que dans les années 1957/1958, il mit quatre nouveaux produits sur le marché : deux variétés à base de légumes et deux variétés composées. Ce fut une grande innovation, car c'était la toute première fois que de la nourriture pour bébés était fabriquée industriellement et vendue en Allemagne. Très rapidement (1959/1960) l'emballage subit une transformation importante. La boîte fut remplacée par un emballage en verre plus pratique et plus hygiénique. L'éventail des produits HiPP connut un développement fulgurant. C'est ainsi que les mamans purent bientôt acheter des jus, des préparations à base de viande, des desserts, des menus pour enfants et des bouillies à base de céréales complètes et de fruits.
C'est dans la ferme familiale de la dynastie Hipp, Ehrensberger Hof, que fut lancée la culture biologique des fruits et des légumes.		1956 : Pionnier dans l'agriculture biologique Parallèlement aux premiers pas qu'il entreprit dans la fabrication industrielle de nourriture pour bébés, Georg Hipp se lança dans la culture de fruits et de légumes sur des sols naturels sans utilisation de produits chimiques. Convaincu par les idées du Suisse, Hans Müller , le fondateur et l'initiateur de la culture biologique des sols, il eut comme but la fabrication de nourriture pour bébés saine et goûteuse issue de la culture biologique. Suite à cette décision et en raison de cette conviction profonde, la ferme familiale située près de Pfaffenhofen, Ehrensberger Hof, fut adaptée aux exigences de la culture biologique. En 1967, son fils Claus, avec ses deux frères Georg Junior et Paulus, prit la direction de l'entreprise et fit avancer, pas à pas, l'idée écologique. En tant que pionnier de la culture biologique, Dr. Claus Hipp se rendit en personne chez de nombreux agriculteurs qu'il tenta de convaincre les uns après les autres de son idée sans ménager ses efforts. Peu à peu, il réussit à rallier les agriculteurs à son idée et put ainsi mettre en place et développer un réseau d'agriculteurs liés par contrat, convaincus de sa conception de culture biologique. A l'heure actuelle, HiPP est le plus important fabricant utilisant des matières premières issues de la culture biologique. Et ce au niveau mondial.