Les laits pour nourrissons (dits "1er âge") et les laits de suite (dits "2ème âge" ou "de croissance"), qu'ils soient biologiques ou conventionnels, répondent à une réglementation européenne très stricte qui fixe des teneurs minimales et maximales en nutriments essentiels à la santé de bébé. C'est pour cette raison que les laits infantiles biologiques contiennent des suppléments en vitamines et minéraux alors que les laits biologiques classiques n'en contiennent pas.

Les laits infantiles conventionnels sont formulés à base de lait de vaches conventionnel.
Les laits infantiles biologiques sont composés pour leur part de lait de vaches biologiques.
Le mode d'élevage biologique implique :
- que les vaches n'ont pas été nourries de céréales issues d'OGM.
- qu'elles n'ont pas reçu de traitements antibiotiques.
- qu'elles ont été traitées correctement, dans le respect de leur bien-être.