La culture de nos légumes biologiques est parfaitement naturelle.
L'utilisation d'insecticides chimiques et synthétiques est formellement interdite. Le désherbage s'effectue mécaniquement, si nécessaire manuellement.
Nous protégeons les insectes et animaux utiles et tentons d'éloigner les parasites et les insectes nuisibles par des plantations judicieuses. C'est ainsi qu'en bordure de nos champs, nous plantons, par exemple, des plantes que les coléoptères affectionnent tout particulièrement et qui les attirent.

Afin de prévenir la putréfaction des feuilles et des tubercules de la pomme de terre, nous les saupoudrons de poussières stériles qui fortifient la plante et absorbent l'humidité.

Parce que nous refusons d'utiliser des engrais chimiques, nous récoltons moins d'épinards. En contrepartie, leur teneur en nitrate est faible.

Nous cultivons nos carottes dans des endroits ventés où le vent peut balayer les sillons. C'est ainsi que nous luttons naturellement contre la vermine et les altérations dûes aux parasites et aux champignons.