Nos fruits biologiques bénéficient également de nos méthodes de culture biologique auxquelles nous faisons bien davantage confiance qu'aux méthodes chimiques.

L'utilisation d'insecticides quels qu'ils soient est strictement interdite car nous avons choisi d'employer des méthodes naturelles pour combattre les parasites et les insectes nuisibles. Nous mettons en place des nichoirs et faisons confiance aux coccinelles qui sont les prédateurs naturels des parasites. Au lieu d'utiliser des fongicides pour protéger nos arbres contre les champignons, nous les soignons avec des extraits naturels de plantes herbacées.

Lorsqu'elles arrivent à pleine maturité, nos bananes biologiques sont cueillies sur des bananiers sauvages dans la jungle pratiquement vierge de toute empreinte humaine des hautes plaines du Costa Rica. Elles n'ont connu ni engrais, ni insecticides chimiques et synthétiques. C'est par bateau, qu'elles arrivent en Europe.