- Pour la production de nos biscuits nous utilisons de l'huile de palme et de l'huile de tournesol affinées. Bien entendu, ces huiles issues de l'agriculture biologique correspondent à nos standards de qualité élevés. Elles ne sont pas hydrogénées.

L'huile de palme contient avant tout des acides gras saturés mais également des acides gras mono insaturés. Ces acides gras contribuent à couvrir les besoins d'énergie élevés d'un enfant.

La législation limite la teneur en matière grasse des biscuits pour bébés. La proportion autorisée est nettement inférieure à la quantité de matières grasses utilisées normalement pour la production de biscuits et de gâteaux. Les ingrédients entrant dans la composition de nos biscuits sont choisis judicieusement afin de garantir la production d'un produit stable qui respecte les limites légales. L'addition d'huile de palme dans la composition des matières grasses garantit une bonne cuisson et donne une saveur agréable aux biscuits.

- Il est exact que l'huile de palme, ou plus exactement que les acides gras saturés qu'elle contient, font l'objet de discussions critiques. Cependant, l'huile de palme en tant que telle n'est pas nocive. Les effets sur la santé dépendent de la quantité totale d'acides gras saturés contenus dans la nourriture − la composition des acides gras dans l'alimentation de personnes adultes est souvent peu équilibrée.

L'addition d'huile de palme dans la composition des matières grasses garantit une bonne cuisson et donne une saveur agréable aux biscuits. Les biscuits ne fournissent qu'une petite partie des graisses qu'un nourrisson doit consommer dans le cadre d'une alimentation diversifiée. Si un bébé mange par exemple 3 biscuits par jour, la graisse contenue dans ces biscuits (huile de palme plus huile de tournesol) ne présente que 7 % de la quantité de graisse recommandée pour la consommation journalière. Consommée dans une telle quantité, l'huile de palme n'a aucun effet négatif sur la santé. Les nourrissons ont besoin d'un taux relativement élevé en graisse dans leur alimentation pour couvrir leurs besoins énergétiques élevés. Pour toutes les raisons évoquées ci-dessus, nous ne voyons aucun inconvénient à l'huile de palme contenue dans nos biscuits qui sont consommés en petites quantités seulement.

Les biscuits ne devraient pas jouer un rôle important dans l'alimentation d'un nourrisson. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée, les biscuits peuvent être donnés comme petit snack à grignoter.