L'un de ses fils, Georg Hipp (1905-1967) porta une attention toute particulière à la fameuse farine de biscottes.
A 18 ans déjà, il démarchait la clientèle particulière à Munich. Et bientôt, l'exploitation familiale devint trop petite. C'est pourquoi, Georg Hipp sépara ce domaine des autres activités de l'exploitation familiale et fonda, en 1932, sa propre usine à Pfaffenhofen.