Où trouver ce nutriment dans votre alimentation ?
Tout ce qui provient de la mer*. Une portion de 200g de cabillaud ou de 100g de saumon apportent 230µg d'iode.
Une autre source est le sel iodé de table.
Un apport optimal en iode nécessite généralement un complément alimentaire adapté de 100 à 150 µg par jour!
* Attention : il est fortement déconseillé de consommer du poisson cru ou des fruits de mer crus pendant la grossesse.
Les risques d'une carence :
Une carence peut entraîner un développement anormal aussi bien physique que mental chez l'enfant. Elle peut également entraîner des troubles de l'audition et du langage plus tard chez l'enfant.
En général, lorsque l'alimentation apporte trop peu d'iode, la thyroïde grossit et un goitre se forme. La carence en iode aboutit à une hypothyroïdie (fatigue, déprime, trous de mémoire, prise de poids…).
A l’inverse, on peut constater des cas d’hyperthyroïdie, parfois liés à la consommation en excès d’iode. Elle entraîne irritabilité, amaigrissement, insomnie…