Les acides gras LCP sont des acides gras polyinsaturés. Ils jouent un rôle particulièrement important dans le développement du cerveau, du système nerveux et de la vue de bébé.
Parmi les différents acides gras, on distingue les acides gras dit indispensables/essentiels*, les a. gras conditionnellement indispensables**, et les a. gras non indispensables/non essentiels. Les deux premiers types d’acides gras sont le plus souvent regroupés sous la même dénomination d’acides gras essentiels. Les derniers sont quant à eux appelés acides gras non essentiels.
Les acides gras essentiels peuvent être classés en deux familles :
- Les acides gras polyinsaturés oméga 6, dont le précurseur et le représentant majeur est l'acide linoléique (LA). Son dérivé majoritaire est l’acide arachidonique (AA).
- Les acides gras polyinsaturés oméga 3, dont le précurseur est l'acide alpha-linolénique (ALA). A partir de cet acide gras peuvent être synthétisés les acides eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque (DHA).
Les oméga 3 sont particulièrement importants pour le développement des cellules du cerveau et des cellules nerveuses. La consommation d'oméga 3 est donc d’autant plus cruciale durant les deux premières années de la vie de bébé, car c'est à cette période que le cerveau se forme.
Comme ces acides gras ne sont pas forcément synthétisés par notre corps, il est essentiel d’apporter à l’organisme des quantités suffisantes en ces acides gras pour son bon développement via l’alimentation. La Nature étant bien faite, tous ces acides gras se trouvent naturellement dans le lait maternel.
*Ils sont nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain mais notre organisme ne sait pas les fabriquer. **Ils sont essentiels pour la croissance normale et les fonctions physiologiques des cellules mais peuvent être fabriqués par notre corps à partir de leur précurseur si celui-ci est apporté par l'alimentation.