Le saviez-vous ?
Le brocoli contient des substances végétales qui seraient bénéfiques pour la santé.
On les appelle glycosides d'huile de moutarde ou glucosinolates. Ce sont elles qui donnent au brocoli son goût typique.
Le brocoli contient des substances végétales qui seraient bénéfiques pour la santé.
On les appelle glycosides d'huile de moutarde ou glucosinolates. Ce sont elles qui donnent au brocoli son goût typique.