À propos de la variété

HiPP utilise uniquement des pommes de terre à chair plutôt ferme et veille à ce qu'elles aient une matière sèche suffisante et présentent une bonne résistance de la peau au moment de la récolte. Seules les pommes de terre à peau ferme ont mûri naturellement. La récolte doit être effectuée avec le plus grand soin et pas par temps froid ou humide, car cela augmente le risque d'endommagement ou de maladie, comme les taches bleues sur les pommes de terre.

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