Commentaire: Le lactose est le principal glucide du lait maternel, ce qui signifie qu’il est également l’étalon-or pour le lait infantile. Seul un nombre négligeable de nourrissons ne peuvent pas tolérer le lactose – contrairement aux adultes, où la majorité de la population mondiale souffre d’une carence génétique en lactase chez l’adulte. Des études suggèrent que les glucides autres que le lactose dans les laits infantiles peuvent avoir des effets néfastes sur la prise de poids chez les enfants et augmenter le risque d’obésité. Ainsi, il est important de sensibiliser les parents aux effets positifs du lactose (notamment la colonisation de l’intestin par les bifidobactéries et la production de butyrate par les bactéries intestinales). À part un petit nombre d’exceptions, il n’y a aucune raison médicale de remplacer le lactose par d’autres sucres ou amidon dans l’alimentation infantile. Les alternatives utilisées sont toutes moins chères que le lactose, donc dans cette mesure, il convient à l’industrie de changer la recette.
Pour moi, le lait 1^er âge – qui ne peut contenir que du lactose – reste le premier choix au cours de la première année de vie des enfants qui ne sont pas allaités ; Les autres glucides doivent toujours venir en second. Il convient de préciser que l’intolérance génétique au lactose (adulte) ne se manifeste pas au cours de la première année de vie et que la plupart des boissons à base de plantes ne sont pas une alternative nutritive au lait infantile à base de lait de vache en raison de leur teneur en calcium, de leur faible biodisponibilité et de leur faible teneur en acides aminés essentiels. Et des recherches plus approfondies sur les effets à long terme d’autres glucides dans les laits infantiles sont nécessaires.